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武汉特色早餐美食推荐
2023-01-17

一日之计在于晨,所以早餐对于人来说是非常重要的。新的一天想要有一个美好的开始,那么就要从早餐开始!在武汉,大家所熟知的早餐可能就是热干面了,那么除了热干面之外,还有什么好吃的早餐美食呢?下面就一起来看看吧!

武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是湖北武汉最出名的小吃。武汉热干面有多种做法,但基本都是以碱水面、油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽等搅拌而成,由于热量高,也可以当做主食。热干面面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美。热干面被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面条”,被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。除了即食外,武汉热干面还有礼盒包装,可带回家煮着吃,或送亲朋好友。

四季美汤包

四季美汤包是湖北武汉著名的小吃,属于苏式汤包,是百年老字号四季美汤包馆招牌美食,也是湖北武汉必吃的特色美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。四季美汤包不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气,被武汉人誉为“汤包大王”。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃,四季美汤包入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、香菇和鲜笋)而得名,其色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。三鲜豆皮以其独特风味远近闻名,被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”。据MAIGOO美食小编了解,武汉的三鲜豆皮尤其以老通城豆皮最为著名。

糊汤粉

糊汤粉是著名武汉传统小吃,是经典的汉味名吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条,被誉为“武汉一绝”。糊汤粉用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤,味鲜汁浓,回味带点清甜。而糊汤粉的米粉,是用籼稻米磨成浆制成的,口感柔韧有劲。鲜鱼糊汤粉常与油条搭配而食,鲜鱼糊汤粉泡油条,是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。

面窝

面窝创始于清光绪年间,是湖北省武汉市的特有的著名小吃,也是武汉著名的“过早”特色美食。面窝制作简单,选用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放入窝形中凸的铁勺中油炸即可,其特点是色黄脆香,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道。面窝既可以单独成为早餐主食,也可以成为热干面、清酒/蛋酒、米粉或者汤面的搭配食品。面窝入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。Maigoo编辑推荐的武汉汉口老城区的面窝口味地道,户部巷的面窝也有特色。